Birdsong Brewing Unveils Rewind Lager

Birdsong Brewing Co. out of Charlotte, North Carolina has debuted a new craft lager based on the Czech Pilsener style.

Though lagers rarely get the love they deserve in the craft beer world, Birdsong is eschewing the hazy beer trend to create a smooth-drinking and crisp lager brewed with Sterling and Saaz hops.

The beer will debut on June 2 and clocks in at 4 percent ABV.

The full release from Birdsong is below.

CHARLOTTE,  NC  —  Kicking  it  old  school  has  never  been  so  tasty:  Birdsong  Brewing  will release  Rewind  Lager  on  June  2,  just  in  time  for  the  warm  summer  months. 

“Craft  lagers  are  a  bit  of  a  throwback  style,  so  we're  kind  of  ‘winding  back  the  tape’  and  reintroducing  a  style  to  our  customers  that's  a  bit  retro,” says  principal  owner  Chris  Goulet.  “We're  always  looking  for  ways  to  enhance  our  line-up  and  a  crisp  clean  lager  was  something  that  fit  really  well  with  our  other  offerings.” 

Rewind  Lager  is  the  creation  of  head  brewer  Conor  Robinson.  He  started  working  on  the  recipe  as  a  “research  project,”  Goulet  says.  “We've  done  three  different  pilot  versions  to  really  hone  in  on  the  recipe.” 

This  isn’t  Birdsong’s  first  entry  in  the  lager  rodeo,  though  the  style  is  definitely  having  a moment  in  craft  beer.  In  2016,  the  brewery  created  Shake  a  Leg,  which  was  more  of  steam  beer  style.  Rewind  has  roots  in  the  more  classic  Czech  Pilsner  family,  Goulet  says.  “We  have  to  really  love  the  recipe  and  it's  nice  when  it  crosses  over  with  a  growing  category.”

Rewind  Lager  uses  Sterling  and  Saaz  hops  and  clocks  in  at  4%  ABV  (alcohol  by  volume),  22  IBU  (International  Bitterness  Units),  for  a  crisp,  clean  easy  drinking,  classic  lager  profile.

“I  think  customers  are  looking  for  balance  in  their  drinking  habits,”  Goulet  says.  “Big  IPAs  and  Stouts  are  awesome,  but  sometimes  a  straightforward  sessionable  beer  hits  the  spot.” 

The  eye-catching  label  art  for  Rewind  Lager  —  a  cassette  tape  being  wound  by  a  pencil  —  was  created  by  artist  Jackie  Hurd,  and  will  soon  debut  on  new  T-shirts  in  the  taproom.  As  the  label  says:  “Cassette  tapes  and  vinyl  might  be  old  school,  but  classic  never  goes  out  of  style.”